Die physiologische Funktion von Glutathion

Entgiftungseffekt: Kombination mit Giftstoffen oder Medikamenten, um deren toxische Wirkung zu beseitigen;
Teilnahme an Redoxreaktionen: Teilnahme als wichtiges Reduktionsmittel an verschiedenen Redoxreaktionen im Körper;
Schutz der Aktivität von Thiolenzymen: Aufrechterhaltung des reduzierenden Zustands der aktiven Gruppe SH von Thiolenzymen;
Aufrechterhaltung der Stabilität der Membranstruktur der roten Blutkörperchen: Beseitigung der zerstörerischen Wirkung von Oxidationsmitteln auf die Membranstruktur der roten Blutkörperchen.